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第二十一章 春华秋实 5（第2页）

若要私人酿酒，需要在酒坊中购买酒曲，缴过头子钱，方可勾兑。”

李秦皱着眉说着，因恐防伊凡不理解头子钱为何物，特意解释道：“头子钱即酒税。

况且酒坊乃官府所有，酿成的酒亦由酒坊包销。

咱们就算是租得酒坊自行产酒，亦要缴纳极高的酒税与官府分利才能对外销售啊。”

伊凡并无接话，他故弄玄虚般接着问李秦：“不知道贵地的果酒是如何酿得？”

“果酒和药酒的配制方法无异，不外乎是以米酒为酒基，加入果物或药材混合酒曲。

再配以其他呈色、香、味等物质，采用浸泡、烧酒等工艺调配而成。”

李秦掰着手指解释道。

伊凡微微颌首说：“那果酒的味道与销路如何？”

“在下并不嗜酒，但曾听陈三叔提及果品不宜酿酒，只有在果品盛产、积压滞销时才用以来酿酒。

果酒味道既苦涩，色泽又浑浊。

此等劣酒只有喝不起黄白二酒的穷苦之人才会购买。

以致果酒在市面上的售价极低。

适才在下所说一文一斤的劣质果酒便属此类。”

说着，李秦突然深吸一口气，望着伊凡惶恐地问：“莫非伊兄打算将那些蜜柑做成柑酒？”

“的确是做柑酒。”

伊凡一本正经地回应着

李秦语气突变得急速：“哎呀！

伊兄你怎么犯糊涂了啊！

咱们一无置得酒曲，二无缴得头子钱，三未租有酒坊。

更甚者咱亦并未购入米酒，谈何勾兑酿制果酒啊？”

“据我所知，我朝为控制酒税，乃从源头的酒曲生产进行独占。

高额酒税应该仅限于酒曲酿酒的制造及贩卖。

咱们将要生产的柑酒并非按李公子所说的果物混米酒而成，按说不受此限制。”

伊凡捧起一酒坛子冲着李秦笑着说：“开创果酒新时代的决定物正是您昨日那杯‘变质’冒泡的葡萄干水。”

“伊兄说笑了吧。

这杯水究竟有什么神奇能将蜜柑变成酒？”

李秦无奈摇头苦笑“蜜柑与熟普制得青柑茶已然转亏为盈，这蜜柑的损失亦只是皮毛罢了。”

伊凡品出李秦话中带酸，不由哈哈大笑道：“李公子误会了。

屋漏偏逢连夜雨，船迟又遇打头风那都是霉到姥姥家的才会遇上。

换到您身上是叫福无双至今日至，祸不单行昨夜行。”