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009 珍珠奶茶（第2页）

长山镇面积很大，不过在两千年，有很大一部分还是农村。

他不用跑完整个镇，只需要去比较热闹的地区。

作为珠三角地区的一员，长山虽然只是一个镇，看起来比他老家所属的地级市的市区还要繁华。

他花了半天时间在镇上转了一圈，结合记忆中的印象，对于长山镇未来几年的发展趋势，有了一个比较清晰的认识。

“可惜啊，没有资金，再好的机会也抓不住。”

他遗憾地想道。

…………

下午，钟哲开始采购了。

珍珠奶茶的主要原料是红茶，奶精，糖，珍珠和果粉。

要换成十几年后，想开珍珠奶茶店实在太简单不过，奶茶粉和珍珠都是现成的，直接加水冲调就行了。

可是现在，珍珠奶茶还没从湾湾那边传过来，原料只有茶叶和奶精这些，如果一个没做过奶茶的人来，肯定得抓瞎。

茶叶是最简单的，到处都有卖。

奶精也不难找，这是比较常见的食品辅料。

最麻烦的就是珍珠，在湾湾那边，又叫粉圆。

别小看这个东西，有珍珠没珍珠，差别可大着。

其实，就他所知，奶茶在国内很早就有了，午后奶茶这个饮料已经出了很多年，只是一直没有流行开来，至少在粤省这边，卖的地方不多。

直到加了珍珠的奶茶出现，才以极快的速度，成为人们喜爱的饮品。

所以，珍珠是必不可少的。

钟哲好几年没做过珍珠奶茶，主要原材料还知道，可是每样要放多少就记不太清了。

买材料的时候不敢买太多，每样只买一点，先回去练练手。

…………

下午，钟哲一回租屋，就到厨房里忙活起来。

送瓜回来的钟林一看，见他在拿着脸盆在搓面团一样的东西，好奇地问，“哥，你在弄什么？”

钟哲见他回来，招招手说，“快，过来帮忙。”

“要我干什么？”

钟林一边问，一边洗手。

钟哲拿起一个筛子，放到正煮得咕噜咕噜响的开水上面，抓起分好的一粒粒小团的面团，“你拿勺子，要不停地搅伴。”

“行。”